En 2010, les prix en Nouvelle-Calédonie sont globalement 34% plus élevés qu’en métropole.
L’écart des prix avec la métropole est voisin de celui enregistré en Polynésie française. Il
est en revanche largement supérieur à celui observé dans les DOM. Un ménage métropolitain
qui conserverait ses habitudes de consommation verrait ses dépenses augmenter
de 49% s’il achetait les mêmes produits et services en Nouvelle-Calédonie. À l’inverse,
les Calédoniens économiseraient 17% sur leur panier s’ils consommaient en métropole. Les
différences de prix sont particulièrement marquées pour les produits alimentaires.